Kahveye Nereye Gidelim?

Hani kahve için “survival juice” derler ya, çok haklılar! Zaman, yer, koşul fark etmeksizin her zaman, kahve güzel bir fikir.

Brighton’da gerçekten iyi bir kahve içebileceğiniz oldukça fazla “coffee shop” bulunuyor. Birçok coffee shop, kahve çekirdeklerini dünyanın dört bir yanından getirtip, kendi bünyelerinde çeşitli işlemlerden geçirip, toptan ya da perakende olarak dağıtımını yapıyor. Eğer paket kahve almayı düşünüyorsanız, benim size önerim çekirdek yani “whole bean” olarak seçmeniz ve orada çektirip yani “ground coffee” haline getirip satın almanız. Aksi takdirde kahveniz istediğiniz tadı vermeyebilir. Bu arada tabii ki marketlerde de çeşit çeşit çekirdek ya da çekilmiş kahve bulabilirsiniz ama ben her zaman taze çekilmişinden azar azar almaktan yanayım 🙂

Gelelim şehirdeki en lezzetli kahveleri nerede içebiliriz kısmına;

*: Aynı zamanda kahve üretimi yapanlar.

Yukarıda belirtmiş olduğum tüm coffee shopları, gözüm kapalı öneririm. Small Batch’in kahvelerini çoğu restaurant ve coffee shopta görmeniz mümkün. Eğer sizde satın almak isterseniz, dediğim gibi yerinde, taze çektirmenizi öneririm. Pelicano ve Bond St. Coffee’nin de kahvelerine diyecek bir sözüm yok. Pelicano’nun hava güzelken tadı başka çıkıyor ama 🙂 Trading Post ise “chai tea latte” tutkunuysanız, asla pişman olmayacağınız bir yer. Coffee@33’ün iç mekanı beni çok cezbetmese de kahvesi gerçekten başarılı. Redroaster’ın ise kahve çekirdeklerini hiçbir kimyasal işlemden geçirmediklerini biliyorum ve mekanın iç tasarımı görülmeye değer 🙂 44 Poets ise Hove’da yaşıyorsanız, tam bir lokal coffee shop tadında, evden çok uzaklaşmadan güzel bir kahve içebileceğiniz yer. Geniş camekanları sayesinde, mekan küçük olsa da inanılmaz aydınlık!

Bu arada bütün coffee shoplarda süt alternatifleri mevcut. Dilerseniz kahvenizi soya sütü(soy milk), badem sütü(almond milk), hindistan cevizi sütü(coconut milk) ya da yulaf sütü(oat milk) ile birlikte alabilirsiniz. Aynı zamanda kafeinli ya da kafeinsiz seçenekleriyle de kafeine intoleransı olanları da mutlu eden bir yer Brighton!